ENTREVISTA
Entrevistamos a Camila Villao, experta en nutrición, sobre su trayectoria profesional, los errores más comunes que la gente comete al intentar mejorar su dieta y el papel crucial de la nutrición en la prevención de enfermedades crónicas.
Descubre sus consejos clave para quienes desean empezar a comer de manera más saludable.
Entrevistador: ¡Hola Camila! Es un placer tenerte con nosotros en el grupo de Nutrición de SingularChats en LinkedIn. Gracias por tu tiempo. Vamos a comenzar con algunas preguntas para conocer más sobre tu perspectiva y conocimientos en el campo de la nutrición.
Singular: ¡Hola! Gracias por invitarme, estoy encantada de estar aquí.
Entrevistador: ¿Podrías contarnos un poco sobre tu trayectoria profesional y qué te motivó a especializarte en nutrición?
Singular: : ¡Claro! Es una historia muy divertida la verdad, porque yo no quería estudiar nutrición, yo quería ser Pediatra, porque siempre me han gustado los niños, pero investigué que era una carrera muy larga, con bastantes años de estudio y me desmotivé.
Así que comencé a ver videos de cómo conocer tu carrera ideal y eso y bueno pues me puse a hacer una lista de las cosas que me gustaban y las que no, he identifiqué 2 cosas que me gustaban mucho que era comer y medicina, entonces puse en Google, “carrera profesional que combine la comida y la medicina” y ahí me salió nutrición, y bueno me puse a averiguar esta carrera en mi país, su pénsul académico, las futuras especialidades y luego me enamoré de ella, y aquí estoy, ya con 2 años de experiencia brindando consultas nutricionales, ayudando a diversos pacientes a tener un estilo de vida más saludable, de hecho ahorita tengo un emprendimiento de snacks saludables para facilitarle a la gente a tener acceso a mejores opciones alimentarias.
Entrevistador: Desde tu experiencia, ¿cuáles son los errores más comunes que la gente comete al intentar mejorar su dieta?
Singular: Definitivamente el error más común es seguir una dieta generalizada o de
algún familiar o amigo, o de alguien que no es profesional en el tema. Porque cada
persona es distinta, por lo que los requerimientos van a ser diferentes, y una dieta en
especifica no le funciona a todo el mundo, por algo se analizan diversos componentes como antecedentes familiares, alergias, exámenes de laboratorio, entre otros. Por eso es necesario consultar con un nutricionista para según esos parámetros realizar un plan acorde a las necesidades y objetivos del paciente.
Entrevistador: ¿Qué papel juega la nutrición en la prevención de enfermedades
crónicas y en la mejora de la calidad de vida?
Singular: Como sabemos la nutrición es la base para un cuerpo sano, numerosos estudios han demostrado que una alimentación saludable puede reducir significativamente el riesgo de padecer estas enfermedades. Porque al elegir una dieta equilibrada y rica en nutrientes, como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas, va a haber mayor control en nuestros niveles de azúcar en sangre, o en el peso, y por ende menor riesgo de padecer estas enfermedades como son la Diabetes, Obesidad o Sobrepeso.
Además, más allá de la prevención de enfermedades, una buena nutrición también puede mejorar significativamente la calidad de vida en general, ya que una persona bien nutrida tiene más energía, se siente mejor y tiene un mejor estado de ánimo. De hecho, va a gozar de una mejora función cognitiva, salud ósea y función muscular.
Entrevistador: ¿Cuáles son tus consejos clave para alguien que quiera empezar a
comer de manera más saludable pero no sabe por dónde comenzar?
Singular: Pues lo primero que le diría sería que vaya poco a poco cambiando algún hábito, no muchos de golpe, ya que estos pequeños cambios son los que se podrán mantener a largo plazo, por ejemplo, si te gustaba tomar jugo, opta por cambiar el jugo por agua y auméntale la fruta fresca como postre después de tus comidas.
También que aprendan a leer las etiquetas de los alimentos, ya que yo sé que es muy difícil desprenderse de estos alimentos industrializados, sin embargo, podemos controlar la cantidad que consumimos de estos, es decir si antes no mediamos la cantidad de galletas que nos comíamos del empaque, al leer la etiqueta nutricional podemos conocer cuánto es la porción de galletas recomendadas y consumir esa cantidad con moderación.
Además, que busquen inspiración, hoy en día hay muchas cuentas de lifestyle o fitness que inspiran ya sea a hacer ejercicio o comer bien, que van a ayudarte a cumplir tus objetivos diarios, y obviamente no tengas miedo de pedir ayuda, a un nutricionista o médico especialista, para que resuelva todas las dudas que tienes o que te brinden herramientas para tu proceso. Además, recuerden ser constantes y pacientes, ya que estos procesos llevan tiempo, sin embargo, con esfuerzo vas a lograr tus objetivos.
Entrevistador: Finalmente, ¿cómo crees que las sesiones de video en directo que se
realizan en SingularChats pueden ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de
salud y bienestar?
Singular: Considero que Singularchats es una plataforma que brinda herramientas muy poderosas a la comunidad, porque a través de las sesiones en vivo con expertos en salud, bienestar y nutrición, pueden adquirir información valiosa y actualizada sobre diversos temas relacionados con la salud.
Además, que el entorno interactivo que ofrecen permiten tener más cercanía con el paciente, ya que este acceso a información confiable, interacción personalizada, motivación y apoyo, conveniencia y accesibilidad, y una amplia variedad de temas y enfoques hacen que la comunidad se sienta más cómoda y escuchada.
Entrevistador: Muchas gracias Camila, por compartir tus conocimientos con nosotros. Estamos seguros de que los miembros del grupo encontrarán tus consejos muy útiles.
Singular: ¡Gracias a ustedes! Espero que esta información sea de ayuda para todos los miembros del grupo.
Entrevistador: Nos vemos en el próximo evento de SingularChats
La entrevista con Camila Villao nos ha ofrecido una visión renovada sobre la importancia de la nutrición y las habilidades necesarias para mejorar nuestra salud y bienestar a través de una alimentación adecuada.
Su experiencia y conocimientos subrayan la importancia de una dieta personalizada y el papel esencial de la nutrición en la prevención de enfermedades crónicas.
Agradecemos a Camila por su tiempo y por compartir su experiencia con nosotros. Esperamos que esta entrevista motive a más personas a buscar el apoyo de un nutricionista y a descubrir los beneficios de una alimentación saludable.
Conoce a 👉🏻Camila Villao👈🏻 y mantente informado sobre sus próximos eventos online.